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夏は冷たい麺がおいしい。夏の代表的な食べ物は冷麺！！スープを自家製で作ることもできますが、かなりの手間がかかります。麺とスープは市販の物で、トッピングを工夫するだけでもおいしくなります。
材料：冷麺麺、冷麺スープ、梨、玉子
大根お酢和え：大根300g、塩1ts、砂糖1Ts、お酢1Ts、唐辛子粉(細かい)1/2ts
キュウリお酢和え：キュウリ300g、塩1ts、砂糖1Ts、お酢1Ts

作り方

1　大根は短冊形に薄切りして、30分間塩漬けします。
2　キュウリは半月形に薄切りして、30分間塩漬けします。

3　1と2は水気を切って、分量の調味料を入れて和えます。

4　玉子をゆでて、半分に切ります。梨があれば、それも薄く切ります。
5　麺をゆでます。２回すすいで水気を切ります。
6　スープは冷凍庫に入れて薄く凍らせた物を使います。
7　器に麺、トッピングを盛って、スープを入れると完成です。スープを作るために使った牛肉はなくてもOK。好みに合わせてお酢と洋芥子を足してもいいです。

参考　http://kitchen.naver.com/recipe/181127

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